【社会】外食評論家「川越シェフの水８００円は正論。しかし言ってはいけない。彼のキムチを買ってたのは年収３００万の人々」★4

捨てる力 (PHP文庫)

1:そーきそばΦ ★:2013/06/21(金) 11:57:50.50 ID:.???0

『タツヤ・カワゴエ』のオーナー・川越達也シェフ（40才）が、『サイゾー』のインタビューで、 『食べログ』などのような飲食店の評価サイトについて「くだらない」と回答したことで、賛否両論巻き起こっている。 　川越シェフは、さらに「人を年収で判断してはいけないと思いますが、年収300万円、 400万円の人が高級店に行って批判を書き込むこともあると思うんです」と発言。 　また、川越シェフのレストランの客に「水だけで800円も取られた」と批判されたことを明かし、 「でも、当たり前だよ！　いい水出してるんだもん。1000円や1500円取るお店だってありますよ。 そういうお店に行ったことがないから“800円取られた”という感覚になるんですよ」とも反論した。 自腹覆面レストラン評論家の友里征耶（ともさとゆうや）氏はこう説明する。 「川越さんの主張はある意味正論。基本的に海外では水は有料だし、 高級店で水道水を出すところはまずないですから水代800円というのは日本では珍しくない。 高いところでは1000円くらい取られます。そういうことをご存じないかたがそういうところに行ってしまったら、 郷に入っては郷に従わなければいけないと思います」 ※女性セブン2013年7月4日号 http://www.news-postseven.com/archives/20130620_195467.html 参考画像　川越プロデュースのキムチ http://business.nifty.com/cms_image/business/release/prt000000029000000904/prt000000029000000904_2.jpg 過去スレ　★１　2013/06/20(木) 23:26:00.70 http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1371763382/ （続）

25:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 12:07:19.24 ID:.eL2pJui3O

こんなヤツの店で腹を満たそうとする発想自体いだけない。美味しんぼで山岡にギャフンと言わされるキャラそのまんまだろ

39:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 12:10:01.24 ID:.059e/FyO0

原価が問題じゃねえだろ 川越の言ってることは最初からズレてんだよ 今時貧乏人でもエビアンぐらい買えるわ

51:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 12:13:48.83 ID:.jIzrrj2p0

お通しはどうなのとか言ってる奴がいるけどさ 居酒屋でコース料理頼んで、別途有料のお通しが 何の説明もなく出てくる店とかあんの？ コース料理を注文したのなら頼まなくても出てくるものは そのコースに含まれてると思うのが普通でしょ

58:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 12:17:31.72 ID:.m9n685Yl0

たいした店＆料理じゃないんだからドリンクバーを作れよｗ どうせ飲み物だけで７０００円取るんだろ？ ま、金をもらっても一生行かないと断言できるからどうでもいいが。

69:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 12:19:59.08 ID:.Mb3CLCw+0

擁護してるやつは揃いも揃って 「頼んでもいない水を無断で入れて」 の部分なかったことにして話すね ここが問題の争点、肝心な部分だろうが

76:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 12:23:49.16 ID:./cnq0DXs0

頼んでいないお水出してお金取ったのが悪いんだろ？ 高い安いとかそんな話盛り上げて誤魔化して逃げる作戦ですか？

108:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 12:35:03.85 ID:.+ULaDmsnO

水のお冷やから800円を請求する事は悪いとは言わない ただし金を請求するならメニュウに表示するか店員が説明しなければならない 勝手に客に頼みもしない有料商品を出して料金を請求するやり方は違法で許される事はできない

125:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 12:39:16.39 ID:.w0QFcxgF0

問題ないならなんでフリードリンクにしたのかな 帳簿とかで悪さしてたんじゃないの？

145:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 12:48:07.79 ID:.PygdPMuy0

客が料理も酒も選べない 完全予約のタツヤカワゴエファンクラブのサロンなんだろ？ 高級料理店は水が有料とかほざいてないで 看板上げずに勝手なルールで営業してれば良いんだよ。 こんなのが話題になったら一流シェフや高級料理店が迷惑するだろ？

158:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 12:52:36.80 ID:.ycmD+MkJO

ばかじゃんここは海外じゃないし〜ミネラルウォーターで出すならコース料金に設定しとけばいい話だし〜

160:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 12:52:45.63 ID:.dHdy+j2u0

こいつは純粋なプロじゃないんだろ？ 三ツ星レストランのシェフが言うならともかく お前が言うなと もっとも三ツ星レストランのシェフになれる人物なら こんなこと言わないけどな

166:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 12:54:49.83 ID:.kWfepOzA0

正論を言ってはいけない世の中ってくだらないよね みんな何様なんだろうね

171:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 12:57:45.67 ID:.fPlDRTxN0

>>166何様？ お客様だろ。

195:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 13:09:44.57 ID:.PygdPMuy0

ビールと一緒でボトル一本を2人に注いで800円だろ？ この場合は多分2人でビール1本だったんで客単価的に ウエイターが水1本押売りに来たんだと思うね。 強欲な経営者の指導が行き届いたいい店だろ？

212:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 13:15:27.40 ID:./zF/rgtN0

外食評論家 (失笑 「ゲストコメンテーターｗ　学識経験者ｗ　●●に、お詳しいナントカ大学教授 ＮＰＯ法人●●代表のナントカさんｗ」　などと、同じ臭いがするｗｗｗｗｗ このシェフの、あんちゃんも同じ臭いがするｗｗｗ

248:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 13:29:26.68 ID:.0/eTybYS0

これってなにが問題なの？さっぱりわからん。 欧州に10年に住んでたけど、向こうではレストランで水は当然有料だしわざわざいくらかなんて客に言わないでグラスが空けばサーブされるもんだよ。 日本でも一流のレストランはそういうスタイルが主流。 バカの貧乏人はファミレスで水道水おかわりしててくれ

264:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 13:32:18.23 ID:.GttG06/e0

コンビニ飯食って愛想笑いしてんだもんなぁ、男芸者だろ

287:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 13:37:21.79 ID:.2sXlNo+q0

お客に断りを入れずに水を出せって、店のマニュアルにあるんじゃないかね で、それに苦情が入ったら内々に収めて、あとで「この貧乏人がｗｗｗ」言ってたんだろう 苦情を世間一般の人の目につく形で入れられても、あの川越の言いざまだからなｗ

304:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 13:41:50.78 ID:.kdO2Qd8pO

俺は庶民だから水に1,500円くらい出してもいいけどガス無し選べないのは嫌だな。ガス入り嫌いだし。 あと腹弱いから硬水か軟水かくらい教えて貰わないと勝手になんの水かわからんの注がれたら困る(笑)

317:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 13:44:41.33 ID:.4Jcuk5Z60

黙って水だして料金をとったのが問題なんだろ そんな店高級店では当たり前なの？

343:トロピコハッチ28（ ﾟωﾟ ）(運命の人)完全放射能:2013/06/21(金) 13:53:26.24 ID:.BWYde0Kk0

嫌なら行かなきゃいいじゃん。もちろん俺はかねないしいけないんだけどねｗ

344:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 13:53:40.25 ID:.rx+joy4f0

まーたアホ越の擁護者かなんだよ自腹覆面レストラン評論家ってｗ 大体何がある意味正論だよ。年収で人を見下す発言と勝手に注文しても無いもん置いて行って金取ってるから問題なんだろ 水の金額の問題じゃねーよカス

368:名無しさん＠１３周年:2013/06/21(金) 14:01:23.68 ID:.yP4cG+Hu0

高級店に貧乏人は行ってはいけないの？ 年一回のご褒美で食べる人もいるんじゃないの？ んでもってキムチは金持ちだって買うよ？ 収入で語るのはよくないと思います